เมื่อคุณมีแขกในงานหรืองานปาร์ตี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอาหารของคุณอบอุ่นและดูดีเพื่อให้พวกเขาเพลิดเพลินกับช่วงเวลานี้ หม้อไฟเหมาะสำหรับเก็บจานร้อนตั้งแต่อาหารจานหลักแสนอร่อยไปจนถึงเครื่องเคียงที่ละเอียดอ่อน เราจะแนะนำพื้นฐานเหล่านี้เกี่ยวกับการใช้หม้อไฟเพื่อให้อาหารอุ่นรวมถึงการตั้งค่าและประเภทของเชื้อเพลิงและตัวชี้วัดประสิทธิภาพ

ทำความรู้จักกับหม้อไฟ

หม้อไฟประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างเช่นฐานซึ่งคุณสามารถใส่หม้อน้ำหม้ออาหารและแหล่งความร้อนได้ วัตถุประสงค์ของการวางน้ำระหว่างแหล่งความร้อนและอาหารคือการให้บัฟเฟอร์เพื่อป้องกันการสัมผัสโดยตรงกับความร้อนในขณะที่ให้แน่ใจว่าความร้อนสม่ำเสมอ จำเป็นต้องเก็บจานอุ่นที่ด้านบนของหม้อน้ำ ... ในที่สุดภายใต้จานนี้วางอุปกรณ์ทำความร้อนซึ่งสามารถขึ้นอยู่กับเชื้อเพลิงหรือไฟฟ้า

ตั้งค่าหม้อไฟของคุณ

เตรียมฐาน: วางฐานของหม้อไฟบนพื้นผิวเรียบ รวมทั้งต้องระวังไม่ให้มีวัสดุไวไฟในบริเวณใกล้เคียง

เติมถาดน้ำ: เทน้ำร้อนลงในถาดอย่างระมัดระวังจนกว่าน้ำจะต่ำกว่าขอบเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการใช้น้ำเย็นเนื่องจากต้องใช้เวลานานกว่าจะเริ่มให้ความร้อนทำให้กระบวนการทำความร้อนล่าช้า

วางหม้ออาหาร: เมื่อคุณเติมหม้อไฟด้วยน้ำเดือดให้วางหม้ออาหารด้านบนและควรวางไว้ตรงกลางให้แน่น

เพิ่มแหล่งความร้อน: สองแหล่งความร้อนหลักมักใช้ในหม้อไฟ - ถัง Sterno / เชื้อเพลิงเจลหรือองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าขึ้นอยู่กับประเภท / รูปแบบ / รุ่นที่แตกต่างกันของหม้อไฟในตลาด เลือกผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับคุณตามลำดับ - แล้วจุดถัง Sterno / ถังเชื้อเพลิงเจลมิฉะนั้นจะถูกแทรกลงในเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าภายในรุ่นเหล่านี้ตามลำดับปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตแต่ละรายอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับวิธีที่อุปกรณ์เหล่านี้ทำงานได้อย่างปลอดภัย

ปรับความร้อน: รอสักครู่ให้ความร้อนผ่านน้ําและอุ่นหม้ออาหารของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนแหล่งความร้อนหรือปรับปริมาณน้ำในหม้อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

ตัวเลือกเชื้อเพลิง

หม้อไฟเชื้อเพลิง: ขับเคลื่อนด้วยกระป๋อง Sterno เชื้อเพลิงเจลหรือของเหลวไวไฟ ฯลฯ หม้อไฟเหล่านี้เป็นแบบพกพาและยังสามารถใช้กลางแจ้ง แต่เนื่องจากภาชนะบรรจุน้ำมันเชื้อเพลิงพวกเขาจึงต้องระมัดระวังอย่างมากในการจัดการกับพวกเขา

หม้อไฟไฟฟ้า: พวกเขาใช้ไฟฟ้าในการทำงานซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงไวไฟ ช้อนส้อมเหล่านี้ปลอดภัยและสะอาดกว่าเมื่อเทียบกับช้อนส้อมที่ใช้น้ำมันเชื้อเพลิง อย่างไรก็ตาม พวกเขาต้องการไฟฟ้าและอาจไม่สามารถปรับให้เข้ากับการตั้งค่ากลางแจ้งทั้งหมดได้

เคล็ดลับประสิทธิภาพที่ดีที่สุด

อุ่นจานของคุณ: ก่อนที่จะใส่จานโชเฟอร์ถ้าเป็นไปได้คุณควรอุ่นเครื่องครัวในเตาอบ ซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีความร้อนสูงตลอดการรับประทาน

ตรวจสอบระดับน้ำ: ตรวจสอบระดับน้ำในถาดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเติมน้ำเมื่อจำเป็นมิฉะนั้นอาจทำให้เกิดความเสียหายจากความร้อนไม่สม่ำเสมอหรือระดับต่ำรอบเครื่องทำความร้อน

ครอบคลุมอาหาร: ถ้าคนไม่ได้เสิร์ฟ, เขา / เธอควรใช้ฝาหรืออลูมิเนียมฟอยล์เพื่อช่วยถือความร้อนบางส่วนแม้ในเวลาที่จำเป็น, ซึ่งจะช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำในกระบวนการ.

การกวนและการบริโภค: การกวนเป็นครั้งคราวช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอซึ่งจะช่วยป้องกันการก่อตัวของจุดร้อนในจานนี้ในขณะที่การนำเสนออาหารในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารยังคงสดใหม่ในขณะที่รักษาอุณหภูมิที่ต้องการ

สำหรับกิจกรรมใด ๆ ที่ต้องการให้อาหารร้อนอบอุ่นหม้อไฟเป็นสิ่งจำเป็น คู่มือนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการติดตั้งและบำรุงรักษาหม้อไฟซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้าชมของคุณได้ลิ้มรสอาหารอร่อยและร้อนตลอดกระบวนการ ไม่ว่าคุณจะวางแผนจัดงานแต่งงานจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุดหรือเพียงแค่เชิญเพื่อนและครอบครัวมาอยู่ใกล้ ๆ หม้อไฟช่วยให้อาหารของคุณอบอุ่นและรสชาติ